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Castello Albola Chianti - Castello di Albola

Código do produto: 380 Referência do produto: 380

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Descrição


Classificação: Tinto
Uvas: 95% Sangiovese, 5% Canaiolo
Produtor: Castello D'Albola
Pais: Itália
Região: Chianti 
Graduação Alcoólica: 12,50%
 

SOMMELIER MKR: 

Descrição olho: Rubi Pleno jovem e ainda com traços violáceos. Apresenta intensidade alta, densidade média baixa e sem halo de evolução. 
Descrição nariz: Flagrante aroma frutado fresco (morango, amora, groselha) com notas de especiarias (anis, canela) e herbáceo (tomilho, mate). A marcação leve de madeira é percebida pelos aromas balsâmicos, resinosos e algo de serragem. 
Descrição boca: Vinho com grande frescor e vivacidade. Acidez destacada com o álcool bem integrado e taninos ainda jovens. O corpo é médio para menor, a intensidade é alta e a persistência média longa. É um vinho guloso e que enche a boca, porém é leve, fresco e macio.


Harmonização MKR:  Bruschettas, Antepastos e Pizzas básicas. Este vinho pede molho de tomate fresco ou pouco apurado. Risoto Primavera ou Milanese vão bem. Se for acompanhar carne, cuidado; precisa ser um corte magro (vitela, lagarto) com preparo simples. O tradicional “Capeletti in Brodo” e a “Lasagna Vegetariana” ficaram perfeitos. 

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